Domaine Magnien Grains Fins 2017

299,00 DKK v/6 stk.
349,00 DKK pr. fl.

16.5-17 Point Corney&Barrow

“Grains Fins” er lavet på druer fra de to Premiere Crus, Les Gruenchers og Clos Baulet, midt på skråningen i Morey Saint-Denis. Det er en let fyldig vin, der umiddelbart fremstår reserveret. Men vent – efter en times tid i glasset kommer aromaer af mørke frugter, røget the, vildt og urter frem. Smag med røde bær og muldjord med en kerne af mineralitet, fastholdt af tanniner. Kompleks og tæt, men ikke usmidig. Vil dog gerne have noget mad til. F.eks grillede andelår og salat med sennepsdressing. 

Stephane Magnien omtales som Bourgognes “new rising star”, og producerer vine af meget høj kvalitet med en fantastisk åben og koncentreret aroma. Friske, rene og elegante vine, hvor terroirets karakter og mineralitet kommer max til udtryk. Og når man så også har nogle af de rigtig gode marker i området, så bliver det svært ikke at være begejstret!

Magnien har ialt 4,5 ha i Cotes de Nuits området mellem Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny. Vingården har eksisteret siden den franske revolution i 1789, og har været ejet af familien Magnien i fire generationer. Man følger ikke tidens trends, men fastholder den traditionelle tilgang. Derfor giver ord som økologi og biodynamik ikke mening for Magnien. Der er altid arbejdet på den helt, helt traditionelle måde: Lige fra dyrkning og pløjning af markerne, der aldrig har været udsat for herbicider, og hvor man lader planterne gro uden unødvendig menneskelig påvirkning. Insektangreb håndteres, ligesom alt andet i hænderne, og man er meget tålmodig under vinificeringen, og bruger ikke klaring eller andre tricks, for at få vinen til at fremstå, som noget den ikke er.

Er det økologi? Nej. Er det biodynamik? Nej. Er det naturvin? Nej. Er det kommercielt? Nej! Det er bare helt, helt traditionelt og uden brug af noget som helst. Og kors hvor kan det bare smages! Andre supervine fra området, kan i direkte sammenligning med Magniens vine, komme til at virke lidt lukkede og dovne. Det er de selvfølgelig ikke. Men det er helt klart at Magnien formår at lave ekstremt ren og åben vin, hvor andre sjældent kan være med.